根据提供的信息，以下是湖北地区参与高职扩招的部分学校及其简介，排名不分先后：
武汉船舶职业技术学院
溯源于1950年创办的中南兵工学校，是中华人民共和国创建的首批国防军工院校之一。
武汉职业技术学院
位于湖北省武汉市，是一所公办综合性全日制普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校等。
黄冈职业技术学院
位于黄冈市，是一所提供多种专业教育的高等职业技术学院。
武汉铁路职业技术学院
专门培养铁路相关专业人才。
襄阳职业技术学院
位于襄阳市，提供各类职业教育。
湖北交通职业技术学院
位于武汉市，是一所占地面积大，专业设置齐全的职业技术学院。
武汉电力职业技术学院
专注于电力专业教育。
湖北职业技术学院
提供多样化的职业教育和培训。
武汉软件工程职业学院
由武汉市人民政府主办，提供软件工程等相关专业的教育。
武汉城市职业学院
提供城市相关的职业教育。
请注意，以上信息基于不同时间点的数据，具体情况可能有所变化。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息