根据提供的信息，以下是部分在2023年开设电子商务专业的大专院校名单：
1. 山东省
青岛职业技术学院
威海职业学院
山东劳动职业技术学院
莱芜职业技术学院
济宁职业技术学院
聊城职业技术学院
山东服装职业学院
山东畜牧兽医职业学院
山东交通职业学院
青岛酒店管理职业技术学院
山东信息职业技术学院
青岛港湾职业技术学院
山东经贸职业学院
2. 浙江省
浙江经贸职业技术学院
江苏经贸职业技术学院
江西外语外贸职业学院
哈尔滨职业技术学院
义乌工商职业技术学院
安徽商贸职业技术学院
无锡商业职业技术学院
浙江商业职业技术学院
浙江经济职业技术学院
揭阳职业技术学院
海南职业技术学院
3. 安徽省
安徽审计职业技术学院
安徽粮食工程职业学院
安徽国防科技职业学院
滁州职业技术学院
安徽工业职业技术学院
铜陵职业技术学院
安徽现代信息工程职业学院
淮南职业技术学院
蚌埠经济技术职业学院
安徽新华学院
4. 其他省份
吉林财经大学（跨境电子商务）
湖南科技学院（跨境电子商务）
滇西应用技术大学（跨境电子商务）
百色学院（跨境电子商务）
山东女子学院（跨境电子商务，校企合作）
黑河学院（跨境电子商务）
伊犁师范大学（跨境电子商务，师范类）
兰州资源环境职业技术大学（跨境电子商务）
大连财经学院（跨境电子商务）
北京城市学院（跨境电子商务）
请注意，以上信息可能不全面，具体学校名单和排名可能会随着时间和政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息