广东西点大专院校包括但不限于以下几所：
广东省外语艺术职业学院：
该校的烹饪工艺与营养专业设置齐全，教学质量高，师资力量雄厚，注重实践教学，提供丰富的实操机会，并与企业合作紧密，为学生提供广阔的就业前景。
广东酒店管理职业技术学院：
该校设有餐饮管理专业，可能包括烘焙方面的课程。
广东岭南职业技术学院：
该校的食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术和食品加工方面的内容。
广州番禺职业技术学院：
该校的酒店管理专业可能提供烘焙和糕点制作方面的课程。
广东南华工商职业学院文化旅游学院：
烹饪工艺与营养专业提供中西餐烹调、厨房运作与管理、烹饪营养、面点制作、食品装饰等课程。
广东文艺职业学院：
在广东西式烹饪工艺专业中排名靠前。
肇庆职业技术学校：
设有酉点专业，环境良好。
广州城市职业学院：
中西点技术专业旨在培养高素质技术技能人才。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择哪所学校学习西点技术，建议根据个人兴趣、专业设置、教学质量、就业前景等多方面因素综合考虑