山西关于农业的大专院校包括：
山西运城农业职业技术学院 专业排名：
在现代农业经济管理专业中排名第1，在现代农业技术专业中排名第2。
专业设置：包括园艺技术、食品营养与检测、畜牧兽医、农业经济管理、会计电算化、计算机应用技术、市场营销、应用英语、计算机硬件与外设、多媒体设计与制作等。
特色：学院有17名教师先后荣获省市级劳动模范、优秀教师和先进工作者称号，近年来主持的科研项目有19项，发表科研论文150余篇，编写教材著作20余部。
历史沿革：前身为1951年建立的运城农校，经过多次更名和发展，于2004年升格为山西运城农业职业技术学院。
忻州职业技术学院 专业排名：
在现代农业技术专业中排名第2。
长治职业技术学院
专业设置：
开设生态农业技术专业。
以上信息根据最近更新的数据（发布时间分别为2024-05-15和2024-04-30）整理得出。