贵州省提供体育专业的大专院校包括：
1. 贵州体育职业技术学院
专业：运动训练、体育教育、健康管理和休闲体育
2. 贵州民族大学体育学院
专业：体育教育、社会体育指导与管理、运动人体学
3. 贵州师范大学体育学院
专业：体育教育、社会体育指导与管理、运动训练
4. 贵阳职业技术学院体育与艺术学院
专业：体育教育、运动训练、民族传统体育
5. 毕节学院体育教研部
专业：体育教育、社会体育、运动训练
6. 遵义医药高等专科学校体育教研室
专业：体育教育和社会体育
7. 黔南民族师范学院
8. 六盘水师范学院
9. 铜仁幼儿师范高等专科学校
10. 凯里学院体育学院
11. 安顺学院体育学院
12. 遵义师范学院体育学院
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息