根据提供的信息，以下是部分公办大专学校开设兽医专业的情况：
1. 广东茂名农林科技职业学院
院校代码：14638
学校性质：公办专科
专业：畜牧兽医、动物医学
地点：广东茂名
2. 山东畜牧兽医职业学院
地点：山东省潍坊市
专业：畜牧兽医、兽医、动物防疫与检疫等
称号：中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位、国家骨干高职院校等
3. 广西柳州畜牧兽医学校
地点：广西柳州
专业：畜牧兽医、特种养殖等
称号：国家级重点中专
4. 河南牧业经济学院
地点：河南省郑州市
专业：涉及动物医学相关领域
称号：河南省本科转型发展试点学校等
5. 江苏农牧科技职业学院
地点：江苏省
专业：畜牧兽医、动物医学等
称号：国家示范性（骨干）高等职业院校等
6. 贵州农业职业学院等
地点：贵州
专业：涉及兽医相关专业
请注意，以上信息可能不全面，具体院校和专业的设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息