广东省适合男生的大专学校包括：
广州民航职业技术学院 专业：
飞机部件维修、通用航空器维修等。
特色：国家示范性专科院校，民航机场工作机会多。
广州铁路职业技术学院 专业：
铁道信号与自动控制、铁道工程技术等。
特色：轨道交通类院校，广东省唯一。
广东轻工职业技术学院 专业：
精细化工技术、产品艺术设计等。
特色：注重实践教学，工科为主，轻工行业特色鲜明。
深圳职业技术学院 专业：
软件技术、移动通信技术等。
特色：应用型人才培养为主，职业教育领域声誉高。
顺德职业技术学院 专业：
烹饪和制冷专业等。
特色：工科为主，地区认可度高，师资力量靠谱。
广州番禺职业技术学院 专业：
珠宝首饰类专业等。
特色：工科为主，教学质量好，广东省内口碑佳。
广东机电职业技术学院 专业：
涉及多个工科专业。
特色：学校有三个校区，提供多样化的教育选择。
以上是根据提供的信息整理的一些适合男生的广东大专学校及其特色专业。你可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑这些建议。