广东省的专科院校开设了许多专业，涵盖了广泛的领域，以下是一些热门和推荐的专业：
1. 电子信息类专业：
电子工程技术
通信技术
计算机科学技术
2. 会计、财务类专业：
会计学
金融管理
3. 商务、市场营销类专业：
国际贸易
市场营销
商务管理
4. 护理、医药类专业：
医学检验技术
护理学
5. 机械制造、汽车维修类专业：
机械设计及制造
汽车维修工程
6. 其他专业：
旅游管理
电子商务
艺术设计
心理健康教育
护理学
会计电算化
机电一体化工程
请注意，专业设置可能会随着市场需求和社会变化而更新，因此建议在选择专业时，参考最新的教育资源和就业信息