烟台的幼儿师范高等专科学校包括：
1. 烟台幼儿师范高等专科学校
创办于2020年，是一所公办专科层次的全日制普通高等学校。
实行省市两级管理，以烟台市为主的管理体制。
是山东省仅有的3所幼儿师范高等专科学校之一。
专业设置包括计算机应用技术、大数据技术、婴幼儿托育服务与管理、书画艺术、早期教育、学前教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、现代家政服务与管理、智慧健康养老服务与管理等。
2. 烟台第一幼师职业中等专业学校
地址位于山东省，是烟台排名前三的幼师师范学校之一。
请注意，专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校公布的数据为准。