长汀县的大专学校包括：
闽西职业技术学院长汀校区：
这是一所位于策武镇的新校区，总投资约11.6亿元，包括数控商贸实训楼、烹饪旅游实训楼、汽修电子实训楼、教学楼、综合楼、体育馆、学生宿舍、教师周转宿舍、食堂等设施。
长汀大学：
虽然具体信息未提供，但长汀大学是当地知名的学府之一。
龙岩大学：
同样，具体信息未提供，龙岩大学也是该地区的重要高等教育机构。
长汀职业技术学院：
这是一所公办学校，提供中等职业教育以及大专自考函授和各类职业培训。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体的教育资源和教育质量可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息