开封市祥符区目前有以下几所大专学校：
开封工商职业学院
位置：位于祥符区黄龙产业集聚区南、大广高速陈留站北约2公里处。
规模：规划占地面积约509亩，建筑面积约32万平方米。
投资：计划总投资11.8亿元。
容量：可容纳1.5万名在校生。
目标：培养工商类高级技术技能型人才，建设为知名高职院校。
开封职业学院
位置：位于开封祥符区先进制造业开发区南。
规模：规划总占地509亩，建筑面积33万平方米。
容量：可容纳1.5万名在校生。
性质：全日制普通高等职业院校。
招生计划：2023年开始招生，首批计划招录高职高专生3500人。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际情况可能有所变化。建议联系学校或访问官方网站获取最新信息