花都区的大专院校包括：
1. 广东行政职业学院
2. 广东交通职业技术学院
3. 广东工商职业技术学院
4. 广东市政职业学院
5. 广东纺织职业技术学院
6. 广东培正学院
7. 华南理工大学广州学院
8. 广州民航职业技术学院
9. 广州铁路职业技术学院
10. 广州大学纺织服装学院
11. 广州工商职业技术学院（花都校区）
12. 广州大学技术学院汽车学院
13. 广州涉外经济职业技术学院
14. 广州华商职业学院
15. 广州华夏职业学院
16. 广州城建职业学院
17. 广州华南商贸职业学院
18. 广州现代信息工程职业技术学院
19. 广州环洋专修学院
20. 培正商学院
21. 花都区广播电视大学
22. 广州市花都区理工职业技术学校
23. 广东省高级技工学校
24. 广东省经济职业技术学校
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体情况请参考各院校的官方网站或联系学校确认