在郑州，提供法律专业的大专院校包括：
1. 河南司法警官职业学院
2. 郑州警官职业学院
3. 河南干部管理学院
4. 开封警官职业大学
5. 郑州工商职业学院
6. 河南科技大学法学院（法学专业一级硕士点培养单位，卓越法律人才教育培养基地）
7. 河南理工大学文法学院（法学专科专业）
8. 河南工业大学法学院（法学一级重点学科，应用型、复合型卓越法律人才教育培养基地）
9. 河南警察学院
10. 河南检察官职业学院
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体排名和详细信息可能需要进一步查询相关院校的官方网站或教育部门发布的最新数据。