初中毕业后可以选择就读的大专学校包括：
五年一贯制大专
吉首大学
湖南艺术职业学院
湖南国防工业职业技术学院
郴州职业技术学院
张家界航空工业职业技术学院
三二分段制大专
绵阳师范学院（包含数学与计算机科学学院）
运城师范高等专科学校（师范类专科院校）
雅安职业技术学院（综合类专科院校）
汕头职业技术学院（综合类专科院校）
焦作师范高等专科学校（师范类专科院校）
扬州市职业大学（理工类专科院校）
清远职业技术学院（综合类专科院校）
请注意，以上信息可能不是最新的，具体开设专业情况建议实时关注各个高校的官方网站或招生网站。