沈阳的函授大专专业包括但不限于以下这些：
1. 建筑工程技术
2. 机械制造及自动化
3. 机电一体化技术
4. 汽车制造与试验技术
5. 计算机应用技术
6. 大数据与会计
7. 工商企业管理
8. 电子商务
9. 学前教育
10. 商务英语
11. 工程造价
12. 医学影像技术
13. 预防医学
14. 药学
15. 数控技术
16. 动画
17. 口腔医学
18. 人力资源管理
19. 模具设计与制造
20. 助产
21. 经济信息管理
22. 护理
23. 电子信息工程技术
24. 临床医学
25. 应用化工
26. 汽车检测与维修技术
27. 物流管理
28. 计算机信息管理
29. 经济管理
30. 艺术设计
31. 康复治疗技术
32. 行政管理
33. 建设工程管理
34. 国际经济与贸易
35. 市场营销
36. 汉语教育
37. 小学教育
38. 会计电算化
39. 物流管理
40. 计算机网络技术
41. 市场营销
42. 电子商务
43. 国际经济与贸易
44. 行政管理
45. 经济管理
46. 商务英语
47. 应用化工
48. 建筑工程管理等
考生可以根据自己的职业规划和兴趣爱好进行选择。