盐城地区提供高职单招的大专学校包括：
盐城幼儿师范高等专科学校
类型：师范类
特色：学前教育专业群为江苏省高职院校高水平专业群
盐城工业职业技术学院
类型：理工类
特色：省级示范性综合型高职学院，以轻纺为特色
江苏医药职业学院
类型：医药类
明达职业技术学院
类型：综合类
以上是根据提供的信息整理出的盐城地区提供高职单招的大专学校名单。如果您需要更详细的信息，如招生简章、专业设置或具体排名，请告知
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