湖北省提供大专幼师专业教育的学校包括：
湖北幼儿师范高等专科学校
专门培养幼教人才，是湖北省唯一一所师范类高校。
设有武汉新城校区和汤逊湖校区，以及一个附属幼儿园。
荆州教育学院
前身为沙市师范学校，后更名为荆州教育学院。
2013年，湖北省档案学校并入，成为公办高等专科学校。
鄂州职业大学
公办全日制高等职业院校，提供包括幼师在内的多种专业教育。
湖北职业技术学院
综合类公办全日制高等职业院校，提供包括幼师在内的多种专业教育。
其他职业技术学院
如三峡旅游职业技术学院、郧阳师范高等专科学校、江汉艺术职业学院、咸宁职业技术学院、随州职业技术学院、湖北三峡职业技术学院、仙桃职业学院、襄阳职业技术学院、恩施职业技术学院等，也可能提供幼师专业教育。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业设置可能会有变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息