根据提供的信息，以下是部分江西单招大专学校名单，这些信息可能不全面，具体选择学校时还需参考最新的招生简章和官方信息：
1. 九江职业技术学院
2. 江西应用技术职业学院
3. 江西财经职业学院
4. 江西环境工程职业学院
5. 江西交通职业技术学院
6. 江西外语外贸职业学院
7. 江西司法警官职业学院
8. 江西水利职业学院
9. 萍乡卫生职业学院
10. 宜春职业技术学院
11. 江西医学高等专科学校
12. 江西电力职业技术学院
13. 赣南卫生健康职业学院
14. 江西科技学院
15. 南昌理工学院
16. 江西服装学院
17. 南昌工学院
18. 江西工程学院
19. 江西应用科技学院
20. 南昌职业大学
21. 江西软件职业技术大学
22. 江西医学高等专科学校
23. 宜春幼儿师范高等专科学校
24. 江西师范高等专科学校
25. 上饶幼儿师范高等专科学校
26. 九江职业大学
请注意，以上信息可能不全面，具体选择学校时还需参考最新的招生简章和官方信息。