山东提前批的专业和学校排名如下：
山东大学
综合性全国重点大学，包含多个校区和学科。
中国海洋大学
以海洋科学为特色，是国家重点建设的综合性大学之一。
山东师范大学
拥有丰富的师范类专业，是山东省内重要的师范类高等教育机构。
青岛大学
多学科协调发展的综合性大学，包含医学、工程、人文科学等领域。
济南大学
提供工商管理等专业，是山东省内知名的综合性大学。
烟台大学
以国际经济与贸易等专业为特色，是山东省内重要的综合性大学。
山东理工大学
以新能源材料与器件等专业为特色，是山东省内重要的理工科大学。
中国石油大学（华东）
以石油工程、地质勘探等专业为特色，是国内外知名的石油类高等教育机构。
聊城大学
综合性大学，包含多个学科领域。
滨州医学院
以医学教育为主，是山东省内重要的医学高等教育机构。
请注意，以上排名仅供参考，实际录取情况可能会因年份和政策变化而有所调整。您可以根据自己的兴趣和目标专业，结合各学校的特色和优势进行选择。