江苏省内一些被广泛认可的民办专科院校包括：
南京信息职业技术学院：
以信息技术专业为特色，拥有较高的教学质量。
江苏科技大学东海学院：
在船舶工程等领域有较强教学实力。
苏州科技大学天平学院：
以工科为主，同时涵盖管理、经济、艺术等学科。
南京航空航天大学金城学院：
以航空类专业为主，教学设施完善。
南京邮电大学通达学院：
通信工程专业突出，教学质量高。
南京师范大学中北学院：
以师范类专业为主，同时开设其他学科。
明达职业技术学院：
以实践教学和与企业合作为特色，提供丰富的实习和就业机会。
九州职业技术学院：
注重职业技能和创新创业能力培养，与市场需求紧密对接的专业。
硅湖职业技术学院：
注重学生综合素质和创新能力培养，开展国际交流与合作。
应天职业技术学院：
提供优质教学质量和严谨学风，注重实践能力和创新精神培养。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业率等）有所变化。建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息和学校官方网站的数据