在福建省，提供护理专业的大专院校包括：
泉州医学高等专科学校：
位于福建省泉州市，提供护理专业教育，注重实践操作，配备现代化实验室和模拟病房。
福建卫生职业技术学院：
省属本专科院校，护理专业设置科学合理，注重理论与实践结合。
漳州卫生职业学院：
提供护理专业教育，致力于培养具备良好职业技能的护理人才。
三明医学科技职业学院：
以实用性护理专业培养著称，提供丰富的实习机会。
闽江师范高等专科学校：
开设护理专业，提供相关专业教育和实践机会。
厦门安防科技职业学院：
位于厦门，设有护理专业，培养护理领域专业人才。
福建华南女子职业学院：
提供文化教育、康养护理等专业，围绕妇女、儿童、老年人和现代服务业设置专业。
泉州海洋职业学院：
位于泉州市，提供护理专业教育。
厦门南洋职业学院：
提供护理专业教育。
闽西职业技术学院：
位于龙岩市，注重实践操作，提供丰富的实习机会。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和录取分数线请参考官方最新发布的志愿填报指南或相关教育资源