河南省拥有许多高质量的大专院校，以下是部分排名靠前的大专院校及其王牌专业：
黄河水利职业技术学院
王牌专业：水利水电建筑工程、测绘地理信息技术
河南农业职业学院
王牌专业：种子生产与经营
南阳医学高等专科学校
王牌专业：医学影像技术、针灸推拿、中医学
河南职业技术学院
王牌专业：机电一体化技术、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术、烹饪工艺与营养
平顶山工业职业技术学院
王牌专业：煤矿开采技术专业、矿井通风与安全专业、矿山机电专业、机电一体化技术专业、电气自动化技术专业
河南经贸职业学院
王牌专业：物联网应用技术、计算机应用技术、大数据与财务管理、网络营销与直播电商
河南科技职业学院
王牌专业：应用电子技术、机电一体化技术、物流管理、汽车检测与维修技术
商丘职业技术学院
王牌专业：作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术
这些院校在各自的王牌专业领域具有较高的教学质量和就业率，是河南省乃至全国范围内较为知名的高等职业院校。