在南昌地区，选择自考大专教育时，可以考虑以下几所学校：
南昌大学
优势：综合类大学，师资力量雄厚，教学资源丰富。
专业：自考会计专科专业。
江西财经大学
优势：财经类专业领军院校，教学质量高，就业前景好。
专业：自考会计专科专业。
南昌航空大学
优势：注重实践教学，提供良好的实验和实践条件。
专业：自考会计专科专业。
江西师范大学
优势：注重培养具备扎实专业知识和实践能力的人才。
专业：自考会计专科专业。
另外，还有一些比较容易毕业的专业，如行政管理、商务管理、工商企业管理、人力资源管理、公共关系、物流管理等。
选择学校时，可以考虑学校的办学历史、师资力量、专业设置、教学质量、就业前景等因素。同时，也可以根据自己的兴趣和实际需求进行选择。