合肥的大专院校开设的专业十分丰富，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。以下是一些合肥大专院校的专业设置情况：
安徽职业技术学院
国家级精品专业：若干
国家重点建设专业：若干
国家教学改革试点专业：若干
省级特色专业：28个
其他专业：包括园林技术、储能材料技术、汽车技术服务与营销等
安徽医学高等专科学校
国家“双高计划”建设单位
教育部、卫生部“卓越医生教育培养计划”试点高校
教育部首批“三全育人”综合改革试点单位
专业：包括护理学、助产、老年服务与管理、康复治疗技术、医学影像技术、医学检验技术、临床医学、食品加工技术、食品检测技术、药学、环境工程技术等
合肥通用职业技术学院
专业：包括机电一体化、制冷与空调、数字媒体应用、会计等32个专业
合肥幼儿师范高等专科学校
王牌专业：特殊教育、学前教育、美术教育、早期教育、艺术教育、音乐教育、英语教育、对外汉语等
其他专业：包括图书档案管理、婴幼儿托育服务与管理、酒店管理与数字化运营、大数据技术、人工智能技术应用等
合肥职业技术学院
专业：包括城市轨道交通车辆应用技术、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通通信信号技术、城市轨道交通运营管理、物联网应用技术、汽车智能技术等
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个学校官网公布的数据为准。