在福建地区，提供餐饮专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 厦门南洋职业学院
2. 闽北职业技术学院
3. 福建船政交通职业学院
4. 福建信息职业技术学院
5. 黎明职业大学
6. 漳州职业技术学院
7. 福建林业职业技术学院
8. 福州职业技术学院
9. 闽西职业技术学院
10. 泉州医学高等专科学校
11. 福建幼儿师范高等专科学校
12. 福建轻工职业技术学院
13. 福建商业高等专科学校
14. 宁德职业技术学院
15. 福建艺术职业学院
16. 福建技术师范学院
17. 福建商学院
18. 武夷学院（仅22年招生）
19. 闽江学院（仅22年招生）
20. 福建华南女子职业学院
这些院校中，有些可能提供的专业包括烹调工艺与营养、西餐烹饪、酒店管理、食品检验检测技术、食品智能加工技术、餐饮智能管理、旅游管理、导游、休闲服务与管理、西式烹饪工艺、中西面点工艺、葡萄酒文化与营销、烹饪工艺与营养、食品质量与安全等。
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业和录取情况可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息