在江西省，有多所大专院校提供专科教育。以下是一些知名的专科院校：
江西应用技术职业学院
地址：江西省赣州市蓉江新区文峰路9号
特点：中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家优质专科高等职业院校等。
江西现代职业技术学院
地址：江西省南昌市南昌县昌东大学园区紫阳大道338号
特点：全国教育信息化首批试点单位、全国高校公寓（宿舍）管理先进单位等。
江西财经职业学院
特点：隶属于江西省财政厅的副厅级公办财经类全日制普通高等职业院校。
九江职业技术学院
特点：江西省属重点大学之一，提供多个专科学院。
江西交通职业技术学院
特点：提供与交通相关的专业教育。
江西旅游商贸职业学院
特点：提供旅游和商贸相关的专业教育。
江西环境工程职业学院
特点：提供环境工程相关的专业教育。
江西艺术职业学院
特点：提供艺术相关的专业教育。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体院校名单和详情，建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息