在湖南，提供烹饪专业的大专院校包括：
湖南外国语职业学院- 提供旅游管理专业，包含烹饪方向。
湖南信息学院- 提供酒店管理专业，包含烹饪课程。
长沙商贸旅游职业技术学院- 在湖南西式烹饪工艺专业中排名第一。
湖南食品药品职业学院- 在湖南餐饮智能管理专业中排名第二。
湖南大汉技工学校- 专注于提升学生的专业技能和实践能力。
湖南省商业技师学院- 提供包括烹饪在内的多个专业。
长沙新东方烹饪学院- 国家大型专业烹饪人才定点培训基地。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和课程设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息