文登高职职业技术学院提供多个专科专业，其中包括但不限于以下专业：
学前教育
小学教育
体育教育
音乐学
植物科学与技术
食品科学与工程
制药工程
中药学
生物科学
汉语言文学
新闻学
历史学
英语
越南语
美术学
环境设计
工艺美术
冶金工程
地理信息科学
安全工程
化学
计算机科学与技术
电气工程及其自动化
数学与应用数学
物流管理
此外，还有电工、汽车维修、烹饪、服装、美术、外语等专业。这些专业为学生提供了广泛的职业技能培训，以适应社会对技能型人才的需求。
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