在长沙，有多所提供技术教育的大专院校，以下是一些知名的学校及其专业方向：
湖南工业职业技术学院
专业方向：机械制造、电气自动化、计算机应用等。
湖南交通职业技术学院
专业方向：道路桥梁、汽车工程、航海技术等。
湖南生物机电职业技术学院
专业方向：现代生物技术、机电一体化技能等。
湖南外贸职业学院
专业方向：国际贸易、商务英语、电子商务等。
湖南环境生物职业技术学院
专业方向：环境监测、园林设计、动物医学等。
湖南信息职业技术学院
专业方向：软件开发、网络工程、信息安全等。
湖南大众传媒职业技术学院
专业方向：新闻传播、影视制作、广告设计等。
长沙航天学校高技能人才大专部
专业方向：SMT技术、主板测试与维修、空航海航服务等。
长沙职业技术学院
专业方向：汽车运用技术、城市轨道交通运营管理、机械制造与自动化等。
湖南税务高等专科学校
专业方向：税务相关。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息