在湖南省，提供口腔医学专业的大专院校包括：
湖南中医药高等专科学校：
设有口腔医学技术专业，培养口腔医学基础理论和实践技能的技术人才。
湖南工业职业技术学院：
开设口腔医学技术专业，强调实践能力培养。
湖南科技职业学院：
口腔医学技术专业注重理论与实践相结合。
湖南现代物流职业技术学院：
设有口腔医学技术专业，培养应用型人才。
湖南民族职业学院：
开设有口腔医学技术专业，注重实际操作能力和创新精神。
长沙卫生职业学院：
提供包括口腔医学在内的多个医学类专业。
益阳医学高等专科学校：
口腔医学专业，是国家全科医生规范化培训基地之一。
以上信息基于最近的数据更新，建议在申请之前，进一步核实各学校的最新招生信息和专业设置