山西省拥有众多的大专院校，以下是部分知名的公办专科院校列表：
山西职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类，双高计划，公办大学，拥有多个校区和多个高职专业。
山西工程职业学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类，双高计划，公办大学，位于太原市，拥有国家级重点实训基地。
山西机电职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类，双高计划，公办大学，位于长治市。
山西水利职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类，公办专科大学，致力于培养水利行业高素质技能型人才。
晋城职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：综合类，公办专科大学，提供多个专业方向。
山西财经大学汾水学院
简介：以经济、管理学科为主，设有会计、金融、市场营销等专业。
山西旅游职业学院
简介：专科层次全日制公办高等院校，山西省第一所独立设置的旅游高等职业学院。
山西艺术职业学院
简介：提供艺术类专业教育。
山西建筑职业技术学院
简介：专注于建筑类专业教育。
山西经贸职业学院
简介：涉及经贸领域的专业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会随着时间和政策有所变化。建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新名单以获得最准确的信息