医学营养大专的专业主要包括：
营养与食品卫生专业- 专注于营养学理论与实践的结合，培养能够在医疗卫生领域从事营养相关工作的专业人才。
营养与食品卫生技术专业- 强调理论与实践的结合，旨在培养具备营养学知识和食品卫生技术的应用能力的专业人才。
食品营养与检测专业- 注重营养学基础与应用研究，同时培养食品检测方面的能力。
食品营养与检测技术专业- 培养具备营养学基本理论和实践技能的专业人才，侧重于食品营养与检测技术。
这些专业通常要求学生掌握扎实的营养学基础，了解食品科学相关知识，并能进行营养相关实践操作。毕业后，学生可以在医疗机构、食品企业、科研机构等领域从事营养咨询、食品研发、营养教育等工作。