根据提供的信息，以下是部分开设食品安全专业的大专院校列表：
1. 江苏食品药品职业技术学院
2. 长春职业技术学院
3. 资阳环境科技职业学院
4. 漯河医学高等专科学院
5. 贵州食品工程职业学院
6. 邯郸应用技术职业学院
7. 潍坊食品科技职业学院
8. 抚顺师范高等专科学校
9. 泉州轻工职业学院
10. 深圳职业技术大学
11. 漳州职业技术学院
12. 北京农业职业学院
13. 广东科贸职业学院
14. 漳州科技职业学院
15. 福建生物工程职业技术学院
16. 黑龙江旅游职业技术学院
17. 广东岭南职业技术学院
18. 安庆职业技术学院
19. 山东商务职业学院
20. 烟台职业学院
21. 潍坊职业学院
22. 长沙环境保护职业技术学院
23. 湖南食品药品职业学院
24. 山东药品食品职业学院
25. 大理农林职业技术学院
26. 重庆安全技术职业学院
27. 廊坊职业技术学院
28. 河北环境工程学院
29. 邯郸职业技术学院
30. 河北化工医药职业技术学院
31. 锡林郭勒职业学院
32. 河南农业职业学院
请注意，以上信息可能不全面，具体院校和专业的开设情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校的官方网站或教育部门获取最新信息