全国开设铁路专业的大专院校包括但不限于以下几所：
北京铁道党校
北京铁路党校
北京铁路电气化学校
铁道老年大学
首都铁路卫生学校
天津铁道职业技术学院
石家庄铁路职业技术学院
黑龙江交通职业技术学院
辽宁轨道交通职业学院
南京铁道职业技术学院
武汉铁路职业技术学院
湖南铁道职业技术学院
西安航空职业技术学院
辽宁交通高等专科学校
南通航运职业技术学院
青岛港湾职业技术学院
山东交通职业学院
湖南交通职业技术学院
哈尔滨铁道职业技术学院
广州铁路职业技术学院
柳州铁道职业技术学院
昆明工业职业技术学院
青海交通职业技术学院
陕西铁路工程职业技术学院
山东职业学院
郑州铁路职业技术学院
湖南铁路科技职业技术学院
山西铁道职业技术学院
德阳城市轨道交通职业学院
新疆铁道职业技术学院
31. 新疆交通职业技术学院
32. 重庆公共运输职业学院
以上信息根据发布时间整理，具体排名和选择学校时，建议参考最新的教育资源和行业需求。