烘焙专业在大专院校中通常属于餐饮类或者烹饪类专业。以下是一些提供烘焙专业的大专院校及其相关专业：
1. 北京餐饮学院：可能提供烘焙主修或副修专业。
2. 上海旅游高等专科学校：可能包含烘焙相关课程。
3. 广东香山职业学院：设有烘焙相关专业。
4. 广东酒店管理职业技术学院：餐饮管理专业可能包括烘焙课程。
5. 广东岭南职业技术学院：食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术。
6. 广州番禺职业技术学院：酒店管理专业可能提供烘焙课程。
7. 厦门理工学院：西点专业，涵盖面包、蛋糕、饼干等制作技术。
8. 上海工艺美术职业学院：西点专业。
9. 广州美术学院：西点专业。
10. 吉林工商学院：食品智能加工技术（焙烤加工技术方向）。
11. 长白山职业技术学院：食品检验检测技术。
12. 湖南省长沙理工大学食品科技学院：烘焙技术及工艺专业。
13. 河南科技大学轻工与食品学院：烘焙技术与工程专业。
14. 山西农业大学食品科学与工程学院：烘焙食品工程专业。
这些专业通常包括理论学习和实践操作课程，教授学生如何使用原材料如面粉、砂糖、奶油，以及如何使用烘焙设备制作各种面包、蛋糕和甜点。有些学校还提供特色专业，如日式点心班或偏重管理的班级。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接访问目标学校的官方网站或联系招生办公室获取最新信息