湖南拥有航空专业的专科院校包括：
湖南工业职业技术学院
特色专业：航空工程技术、飞行器制造与维修技术。
湖南民航职业技术学院
特色专业：航空服务与管理。
岳阳职业技术学院
特色专业：飞行器制造与维修技术。
湖南航空职业技术学院
特色专业：航空服务、航空通信技术、民航安全技术管理、飞机控制设备与仪表、无人机应用技术、航空电子信息技术、数控技术、数控设备应用与维护、模具设计与制造、机电一体化、电气自动化技术、会计电算化、电子商务、物流管理、酒店管理。
湘潭航空职业技术学院
特色专业：航空服务专业。
湖南航空工业职业技术学院
特色专业：航空服务专业。
湖南交通职业技术学院
特色专业：航空服务专业。
长沙航空职业技术学院
特色专业：航空服务专业，是湖南省卓越高等职业院校、国家优质专科高等职业院校。
邵阳通航职业技术学院
特色专业：以通用航空命名，培养通用航空专业技术人才。
湖南航空旅游职业学院
特色专业：空乘服务专业，是湖南省唯一一所以航空旅游为主的高职院校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息