广东中山的成人高等教育机构包括：
1. 中山开放大学（ZHONGSHAN UNIVERSITY）
前身为中山市广播电视大学，提供大专、本科等学历教育。
2. 中山职业技术学院
提供数控技术、模具设计与制造、电梯工程技术等专业。
3. 中山火炬职业技术学院
提供多个专业，涵盖工学、管理学、经济学等领域。
4. 中山市技师学院
提供各类职业技能培训。
5. 中山市广播电视大学
提供成人高等教育。
6. 中山市工贸职业技术学校
提供与工贸相关的职业教育。
7. 中山市财经贸易学校
提供财经贸易相关的教育。
8. 中山市理工学校
提供理工科相关的教育。
9. 中山市卫生学校
提供医学卫生相关的教育。
10. 中山市体育运动学校
提供体育运动相关的教育。
11. 中山市文化艺术学校
提供文化艺术相关的教育。
12. 电子科技大学中山学院
提供机械设计与制造、工商企业管理、电子商务等专业。
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体开设的专业和学制可能会有所变动，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息