云南大专护理专业的学校包括：
1. 大理护理职业学院
2. 昆明医科大学海源学院
3. 昆明医科大学
4. 西双版纳职业技术学院
5. 红河卫生职业学院
6. 楚雄医药高等专科学校
7. 曲靖医学高等专科学校
8. 昆明卫生职业学院
9. 德宏职业学院
10. 文山职业技术学院
11. 玉溪职业技术学院
12. 云南现代职业技术学院
13. 昭通卫生职业学院
14. 云南商务职业学院
15. 云南工商学院
16. 云南三鑫职业技术学院
17. 曲靖职业技术学院
18. 云南医药健康职业学院
19. 云南外事外语职业学院
20. 保山中医药高等专科学校
以上是根据最近的信息整理的云南地区开设护理专业的大专院校名单。请注意，排名不分先后，且信息可能会随时间变化，建议在申请前核实最新情况