根据提供的信息，河南的大专院校开学时间通常在每年的8月底至9月初，但具体时间可能因学校而异。以下是一些具体的开学时间参考：
郑州大学：2024级新生8月31日至9月1日注册报到，2023级及以上年级学生9月7日至8日注册报到。
河南理工大学：全体在校学生8月31日、9月1日开学报到注册，9月2日（星期一）正式上课。
河南师范大学：8月31日至9月1日学生报到，9月2日正式上课。
河南经贸职业技术学院：新生定于9月10日至11日到校报到（专升本9月4日报到）。
请注意，这些信息是基于2024年5月15日的数据，实际开学日期可能会有变动，建议关注各学校的官方通知以获得最新信息