在江西，大专畜牧类专业包括以下几个专业：
1. 动物医学 （专业代码：410301）
2. 动物药学 （专业代码：410302）
3. 畜牧兽医 （专业代码：410303）
4. 中兽医 （专业代码：410304）
5. 动物防疫与检疫 （专业代码：410306）
6. 畜禽智能化养殖 （专业代码：410307）
7. 特种动物养殖技术 （专业代码：410308）
8. 宠物养护与驯导 （专业代码：410309）
这些专业涵盖了畜牧业的主要领域，包括动物的医疗保健、疾病防治、养殖技术以及宠物护理等。就业前景通常较好，学生毕业后可以在动物医院、兽医诊所、动物防疫部门、科研机构、农牧企业等多个领域找到合适的工作