根据提供的信息，以下是2025年山西高职单招学校的一些名单：
1. 山西职业技术学院
2. 山西工程职业学院
3. 山西警官职业学院
4. 运城师范高等专科学校
5. 山西卫生健康职业学院
6. 山西药科职业学院
7. 山西艺术职业学院
8. 晋中职业技术学院
9. 山西华澳商贸职业学院
10. 山西机电职业技术学院
11. 大同煤炭职业技术学院
12. 晋中师范高等专科学校
请注意，以上信息仅供参考，具体名单以官方最新发布的正式信息为准。