在开封，有几所被普遍认为较好的大专学校，以下是其中一些：
开封大学
综合性大学，提供本科和专科教育。
拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源。
黄河水利职业技术学院
国家示范性高等职业院校之一。
水利专业就业前景良好。
开封文化艺术职业学院
公办全日制普通专科院校。
以培养文化艺术类专业人才为主。
开封职业技术学院
提供多个二级学院，包括机械工程学院、艺术与传媒学院等。
开封医学高等专科学校
专门培养医学专业人才。
拥有高水平的教师团队。
开封职业学院
全日制普通高等职业院校。
开设有物联网应用技术、大数据与会计等专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和评价可能会根据不同的标准和时间点有所变化。建议进一步查询最新的教育资源和学校评价，以获得最准确的信息