在河南省，选择成人高等教育（成考大专）的院校时，可以考虑以下几所知名的学校：
郑州大学：
作为河南省内最顶尖的成人专科大学，在多个学科领域都有很高的声誉。
河南工业大学：
以工科为主，成人教育体系较为完善。
河南财经政法大学：
以经济、法律类学科为主，成人教育质量较高。
河南理工大学：
在工程类学科方面具有较强实力，提供不同层次的成人高等教育。
河南中医药大学：
以中医药学科为特色，提供包括中医学、中药学等专业的成人高等教育。
河南农业大学：
以农业科学为特色，成人教育体系较为完善。
河南科技职业大学：
提供普通专科教育、成人专科教育等，是一所优秀的职业技术大学。
河南医学高等专科学校：
专注于医学领域，是公办医学高等专科学校。
河南经贸职业学院：
具有69年办学历史，是一所高等职业院校。
南阳农业职业学院：
以农业科学为特色，是一所全日制普通高等职业院校。
选择学校时，建议根据自己的兴趣、专业需求以及学校的特色和优势进行综合考虑。同时，了解各学校的招生专业、教学资源和就业情况也是必要的。