全国开设芯片制造相关专业的大专院校包括：
陕西机电职业技术学院- 位于陕西省，专业为集成电路技术。
重庆交通职业学院- 位于重庆市，专业为集成电路技术。
赣州职业技术学院- 位于江西省赣州市，专业为集成电路技术。
太湖创意职业技术学院- 位于江苏省苏州市，专业为集成电路技术。
德州职业技术学院- 位于山东省德州市，专业为集成电路技术。
成都职业技术学院- 位于四川省成都市，专业为集成电路技术。
湖北工程职业学院- 位于湖北省武汉市，专业为集成电路技术。
陕西职业技术学院- 位于陕西省西安市，专业为集成电路技术。
荆州理工职业学院- 位于湖北省荆州市，专业为集成电路技术。
北京信息职业技术学院- 位于北京市，专业为集成电路技术。
以上信息基于2024年5月1日的数据，建议查询各学校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的录取要求和排名情况。