福建的大专院校提供的专业种类繁多，涵盖了工学、农学、医学、理学、文学、经济学、管理学等多个领域。以下是一些常见的专业类别及其例子：
工学类专业
机械设计制造及其自动化
土木工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
汽车检测与维修技术
计算机应用技术
建筑工程技术
新能源汽车技术
农学类专业
农学
园艺
植物保护
动物科学
医学类专业
医学检验技术
医学影像技术
护理学
理学类专业
数学与应用数学
物理学
化学
文学类专业
汉语言文学
新闻传播学
经济学类专业
市场营销
国际经济与贸易
管理学类专业
工商管理
会计学
旅游管理
其他专业
人工智能
大数据技术
物联网技术
数字媒体技术
医学护理类专业
财经商贸类专业
文化艺术类专业
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各高职院校最新公布的信息为准。建议在选择专业前进行详细调研，了解专业的具体内容、发展前景和就业市场需求