当前，中国大专烘焙类学校中一些知名的学校包括：
港焙西点蛋糕学校 王森西点蛋糕学校
台湾萌货国际烘焙广州培训中心
广东东南蛋糕培训学校
法南西蛋糕培训学校
山东蓝翔蛋糕学校
广东刘清蛋糕培训学校
刘科元蛋糕培训学校
深圳市森派职业培训学校
深派蛋糕培训学校
河南农业职业学院好利来烘焙学院
漯河职业技术学院大匠烘焙产业学院
烟台职业学院
江苏旅游职业学院
扬州中瑞酒店职业学院
南京旅游职业学院
江苏省连云港工贸高等职业技术学校
江苏宿豫中等专业学校
无锡商业职业技术学院
新东方烹饪培训学校
法国蓝带国际学院
王森国际咖啡西点西餐学院
欧米奇西点西餐学院
甜蜜时光高级烘焙学校
选择学校时，可以考虑以下因素：
学校的资质： 正规的教育机构通常有更好的教学资源和保障。 教学设备和师资力量
课程内容：选择课程全面、符合自己兴趣和职业规划的学校。
行业知名度：知名度高的学校往往意味着更好的就业前景和口碑。
费用：根据自己的经济状况选择性价比高的学校。
以上信息可以作为参考，具体选择时还需结合个人实际情况和偏好进行判断。