在集美区，公办的大专院校包括：
厦门海洋职业技术学院
性质：公办
简介：专注于海洋相关专业，拥有完善的海洋实验设施和实习基地。
厦门城市职业学院
简介：以培养应用型人才为主，设有多个专业，涵盖经济管理、工程技术、文化艺术等领域。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息