选择烹饪学校还是大专教育，取决于您的个人目标、兴趣和职业规划。以下是两者的优缺点，供您参考：
烹饪学校
优点：
专业技能：烹饪学校专注于烹饪技能的培养，您可以学习到各种菜系和烹饪技术。
实践经验：通常实践教学为主，有利于快速掌握厨艺。
就业导向：许多烹饪学校提供就业推荐，有助于毕业后快速找到工作。
学历与证书：部分烹饪学校提供大专学历服务，并可协助考取相关厨师资格证书。
缺点：
知识广度：相比大专教育，烹饪学校可能不会提供像大专那样广泛的学科知识。
继续深造：如果未来希望继续深造，如专升本，可能会面临一定的困难。
大专教育
优点：
知识全面：大专教育提供广泛的学科知识，有利于培养复合型人才。
发展空间：拥有大专文凭为未来职业发展提供更多可能性。
社交网络：在校期间可以结识来自不同背景的朋友，有助于拓宽视野。
学历提升：大专教育是通向更高学历（如本科）的跳板。
缺点：
专业技能：相比烹饪学校，大专教育在专业技能方面可能不够深入。
就业竞争：拥有相同学历的求职者众多，就业竞争可能更激烈。
结论
如果您对烹饪有浓厚兴趣，希望快速进入职场并获得实践经验，烹饪学校可能是更好的选择。
如果您希望获得更广泛的知识和技能，或在学术和职业上追求更高成就，大专教育可能更适合您。
最终，请根据您的个人情况和未来规划做出选择。