贵州大专的王牌专业包括但不限于以下几个：
1. 贵州职业技术学院的王牌专业有电子商务、建筑工程技术、旅游管理、软件技术等。
2. 贵州应用技术职业学院的王牌专业有汽车检测与维修技术、护理、药品生产技术等。
3. 黔南民族医学高等专科学校的王牌专业有临床医学、医学检验技术等。
4. 贵州中医药大学的王牌专业有中医学、中药学、法学、针灸推拿学、中西医临床医学、药学、药物制剂、中草药栽培与鉴定、护理学、应用心理学、制药工程、中药制药等。
5. 贵州民族大学的王牌专业有社会学、中国少数民族语言文学、音乐表演、行政管理、数学与应用数学、舞蹈表演、民族学、新闻学、应用物理学、旅游管理等。
6. 贵州大学的王牌专业有法学、汉语言文学、英语、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电气工程及其自动化、电子科学与技术、计算机科学与技术、化学工程与工艺、矿物加工工程、酿酒工程、植物保护、动物科学、林学等。
请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准