根据提供的信息，以下是贵州地区一些公办烹饪学校的推荐：
贵阳女子职业学校
性质：公办学校
特点：国家级重点中等职业学校，贵阳市教育局直属，提供产教融合、校企合作的人才培养模式。
毕节信息工程学校
性质：公办学校
特点：位于毕节市新城区中心，环境优美、交通便利，提供多样化的职业技能培训。
贵阳铁路工程学校
性质：公办学校
特点：国家重点高级技校，省级重点中职学校，提供包括中式烹饪在内的多种职业技能培训。
以上学校均在贵州地区享有一定的声誉，提供专业的烹饪教育和培训。建议在选择学校时，进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量、实习设施等，以便作出更适合自己的选择。